Madame Thi: Kochrezepte und Tipps zum Kochen

Zutaten für 4 Personen, Zubereitungszeit 15 Minuten

• 2 mittelgroße Köpfe Lollo Rosso und Lollo Bionda Salat (könnt auch jeden anderen Salat nehmen)
• 400 g Rinderhüftsteaks
• 2 Packungen/Kugeln Mozarella
• 4 Tomaten
• 5 El Balsamico Essig
• 8 El Olivenöl
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Zitrone
• 2 El Honig

Und so gehts:

1. Strunk von den Salatköpfen trennen. Blätter die nicht mehr gut aussehen wegwerfen. Salat gut waschen und in der Salatschleuder trockenschleudern.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone schneiden und entsaften. Zwiebeln 5 Minuten in Zitronensaft einlegen.
4. Mozarella waschen und in Scheiben schneiden.
5. Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
6. Salat, Tomaten, Zwiebeln und das Dressing in einer großen Schale geben und gut verrühren.
7. Die Mozarella auf den Salat dekorieren
8. Rinderhüftsteak waschen und trocknen. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. In feine dünne Streifen schneiden und auf Salat platzieren.

Tipps:

Wenn Ihr gerösteten Sesam auf den Salat streut, gibt es nochmal einen wunderbaren Geschmack!

Wer Koriander oder Thai-Basilikum mag, kann den Salat auch noch mit den beiden Kräutern servieren. Himlisch…

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am Mittwoch, Dezember 5th, 2007 at 5:12 pm und liegt in den Kategorien Italienisch, Salat. Du kannst die Kommentare zu diesem Artikel als RSS Feed unter RSS 2.0 nachverfolgen. Du kannst einen Kommentar hinterlassen oder einen Trackback von Deiner eigenen Website absenden.